Cote de veau

Un morceau d’exception
La côte de veau séduit par sa tendreté remarquable. Sa chair fine et savoureuse ravit les palais. Conditionnée sous vide, elle garde toute sa fraîcheur.

Cuisson polyvalente
Grillée, elle développe une croûte dorée et croustillante. Rôtie, elle s’imprègne des arômes des herbes et des épices. Une cuisson lente révèle un fondant inégalé. Aussi, un assaisonnement simple (sel, poivre, thym) suffit pour sublimer sa saveur.

Recettes côte de veau
À la poêle, saisissez la pièce 3 minutes de chaque côté. Laissez reposer 2 minutes sous une feuille d’aluminium. Vous obtenez un jus parfaitement réparti. Aussi, la cuisson au four ajoute une note gourmande et délicate. Servez-la avec des légumes colorés. Accompagnez-la d’une purée onctueuse. Vous pouvez aussi déglacer la poêle avec un trait de jus de citron ou de vin blanc. Ces accords apportent fraîcheur et équilibre. Donc, chaque bouchée devient un moment de plaisir.

Conditionnement & conservation
Vendu par lot de deux pièces de ± 400 g. Conservez-le 6 jours au réfrigérateur (0–4 °C) ou jusqu’à 6 mois au congélateur (–18 °C).

Prix attractif
Prix au kilo : 26,95 €/kg. Commandez votre côte de veau chez MeatButcher et offrez-vous une expérience gustative mémorable !