L'onglet de bœuf

Un classique savoureux

L’onglet de boeuf est une pièce reconnue pour sa texture fibreuse et son goût marqué. Aussi, il séduit les amateurs de viande authentique. Son grain particulier révèle toute sa richesse aromatique. Vous dégustez une expérience gustative intense. Conditionné sous vide, il conserve sa fraîcheur.

Cuisson express
Saisissez l’onglet de boeuf à feu vif. Poêle ou grill, choisissez votre méthode. Deux à trois minutes de chaque côté suffisent. Laissez reposer 5 minutes sous papier aluminium. Vous répartissez ainsi parfaitement les jus, donc la viande reste juteuse. Un assaisonnement simple (sel, poivre) suffit à sublimer la saveur. Pour plus de caractère, proposez une marinade à l’huile d’olive, herbes aromatiques et épices. Aussi, elle renforce les arômes naturels.

Accords gourmands
Servez l’onglet de boeuf saignant ou à point. Proposez des frites maison croustillantes. Accompagnez d’une purée de pommes de terre onctueuse. Vous pouvez aussi déglacer la poêle avec un trait de vin rouge ou de jus de citron. Ces touches apportent fraîcheur et équilibre, donc chaque bouchée devient un moment de plaisir. Pour varier, ajoutez une sauce échalote ou un jus réduit au thym.

Conditionnement & conservation
Vendu à la pièce (± 400 g) et emballé sous vide. Conservez 6 jours au réfrigérateur (0–4 °C). Vous pouvez aussi congeler jusqu’à 6 mois à – 18 °C. L’emballage sous vide garantit une qualité optimale et simplifie le stockage.

Prix & commande
Prix au kilo : 25,95 €/kg. Pour savourer cette pièce d’exception, commandez votre onglet de boeuf chez MeatButcher. Votre panier vous attend en un simple clic !