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Le jarret de bœuf avec os est une pièce provenant de la partie inférieure des membres de l’animal. Riche en collagène et contenant un os à moelle, il offre une saveur intense et une texture fondante après cuisson lente. Idéal pour des plats comme le pot-au-feu, les ragoûts ou le bourguignon, il se prépare en mijotage ou en cuisson basse température pour libérer toute sa richesse aromatique.
| Poids | 0,500 kg |
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