Haché de veau

Un ingrédient noble
Le haché de veau offre une texture fine et un goût subtil. Il se cuisine en un clin d’œil. Conditionné sous vide, il préserve sa fraîcheur et ses qualités gustatives. Aussi, il s’intègre à toutes vos idées recettes.

Polyvalence culinaire

Formez des boulettes maison et poêlez-les 3–4 minutes de chaque côté. Laissez-les ensuite reposer 1 minute sous une feuille d’aluminium pour répartir les jus. Pour des sauces savoureuses, ajoutez-le à une sauce tomate parfumée ou à une sauce champignon. Tartares raffinés : mélangez-le avec un filet de citron, des câpres et un trait d’huile d’olive pour un plat frais et élégant.

Accords et inspirations
Pour sublimer votre haché de veau :

• Ajoutez des champignons émincés et de la persillade.
• Incorporez une pointe de truffe ou un filet d’huile de truffe pour une note luxueuse.
• Déglacez avec un vin blanc sec pour créer un jus fin. Ces associations apportent profondeur et caractère, donc chaque bouchée devient un moment de plaisir.

Découvrez aussi notre escalope de veau pour un plat rapide et raffiné. Aussi, testez nos côtes de veau pour des grillades d’exception.

Conditionnement & conservation
Vendu par lot de deux pièces de ± 300 g. Conservez jusqu’à 6 jours au réfrigérateur (0–4 °C) et jusqu’à 6 mois au congélateur (–18 °C). L’emballage sous vide facilite le stockage.

Nutrition & bienfaits
Riche en protéines maigres, vitamines B et fer. Donc, il s’intègre parfaitement dans une alimentation équilibrée et gourmande.

Prix attractif
20,95 €/kg.

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