Faux filet

Description

Un morceau noble de faux filet 

Le faux filet est l’un des morceaux les plus prisés du bœuf. Aussi tendre qu’aromatique, il révèle une viande fine et savoureuse. Situé le long de la colonne vertébrale, il offre une texture délicate. Son maigre persillage lui assure une résistance légère en bouche. Vous découvrez un goût subtil à chaque bouchée. Conditionné sous vide, il conserve toute sa fraîcheur.

Cuisson express
Le faux filet se saisit rapidement à haute température. Poêle ou grill, vous choisissez. Trois minutes de chaque côté suffisent. Vous obtenez une croûte dorée et un cœur juteux. Aussi, préférez une cuisson saignante ou à point. Vous préservez sa tendreté. Laissez reposer deux minutes sous papier aluminium. Vous répartissez ainsi les jus. Cette méthode simple sublime le morceau.

Accords gourmands
Servez-le avec des légumes de saison grillés ou une purée onctueuse. Proposez une sauce échalote ou un jus réduit au vin rouge. Ces accompagnements apportent du caractère. Donc, chaque repas devient une fête. Une touche de beurre aux herbes ou un filet de citron apporte fraîcheur.

Conditionnement & conservation
Vendu sous-vide en lot de deux pièces (± 300 g). Conservez jusqu’à six jours au réfrigérateur (0–4 °C). Vous pouvez aussi congeler jusqu’à six mois (–18 °C). L’emballage protège la qualité.

Prix & commande
Prix au kilo : 26,95 €/kg. Pour déguster ce faux filet d’exception, commandez-le chez MeatButcher. Votre panier est prêt en un simple clic !

“Photo non contractuelle. Le produit livré peut légèrement différer en fonction des stocks ou des découpes.”