Cote de bœuf

Description

Un morceau majestueux, côte de bœuf!

La côte de bœuf est un véritable chef-d’œuvre culinaire. Aussi généreuse que savoureuse, elle séduit les amateurs de viande. Sa cuisson sur os renforce l’arôme. Vous obtenez une viande tendre et juteuse.

Cuisson haute température
Pour sublimer la côte de bœuf, saisissez-la à feu vif. Laissez-la griller jusqu’à obtenir une croûte dorée et caramélisée. Ensuite, baissez le feu ou enfournez à 180 °C pour terminer la cuisson. Aussi, cette méthode conserve parfaitement la tendreté de l’intérieur. L’os diffuse ses sucs, donc la viande reste moelleuse à cœur.

Assaisonnement & accords
Un assaisonnement minimaliste suffit : sel, poivre, une noisette de beurre, ail et herbes fraîches (romarin, thym). Vous libérez ainsi toute la qualité de la côte de bœuf sans la masquer. Servez-la avec des légumes grillés, une purée onctueuse ou des pommes de terre rôties. Vous pouvez aussi proposer une sauce au vin rouge ou un jus réduit au thym. Donc, chaque bouchée devient un moment de partage et de plaisir.

Conditionnement & conservation
Vendu par pièce de ± 1,350 kg et emballé sous vide. Conservez 6 jours au réfrigérateur (0–4 °C) ou jusqu’à 6 mois au congélateur (–18 °C). L’emballage protège la qualité et facilite le stockage.

Prix & commande
Prix au kilo : 25,95 €/kg. Pour déguster cette pièce d’exception, commandez votre côte de bœuf chez MeatButcher. Votre panier se remplit en un simple clic !